“干净又卫生”该梗出自视频博主 @刘庸干净又卫生 ，他长期旅居在印度，为大家介绍各种印度的美食和风土人情。

 在讲解一些看上去不怎么卫生的街头美食时，还有尝试饮用恒河水时，刘庸都会说一句违和感十足的经典名句“干净又卫生” 有网友说这是在说反话，或者是一种自我催眠。

 但刘庸表示自己完全没有压力，吃这些食物也并未引起过身体不适，而且这些食物比较原生态，很少添加剂，而且当地人也会买。 刘庸出生在哈尔滨，16岁那年举家迁居烟台，刘庸的本职工作是做生意的，2019年时开始拍摄短视频，成为了一名旅行博主。

 但有印度当地的网红发打假视频说，刘庸拍摄的很多视频的地点其实是孟加拉国，而不是印度，对于这点还有待考证。

印度美食肯定是厨师做的，而厨师也是印度人。印度人卫生方面存在四大问题。

1.手的问题。去过印度的人知道印度卫生条件令人堪忧。奇葩的是，印度人上厕所不用手纸，他们使用手去解决问题。更奇葩的是，他们还喜欢吃手抓饭。当然，别误会，他们习惯用右手吃饭，左手去干那个比较麻烦的事。万一那天记错了呢？

2.水的问题。印度最大的河流是恒河。恒河在印度人心中的地位很高。但是事实真的如此吗？印度人在恒河里取生活用水的同时，还会在恒河里洗澡，这勉强还能接受。更奇葩的是印度人还往恒河里倾倒各种各样的生活垃圾。还有更过分的，印度人还会把无论是人还是动物的尸体往恒河里头放。深思极恐怖啊！但是印度人依然在恒河里取水，依然毫不畏惧的在恒河里洗澡。

3.露天做饭的问题

印度人喜欢露天做饭，为什么他们要在室外做饭，真的不嫌“脏”吗？原因如下：

第一原因就是因为印度的平民家庭都很简陋，基本都没有独立的房间作为厨房，所以就在外面做了。

第二个原因是因为印度的天气常年都是热带季风气候，而且地处高原地带，在夏季，印度的平均温度在40度左右。而且中午的几个小时会达到50度，如果在这样的温度下，再在屋里做饭，估计能热死人，而且屋内做饭油烟很大，所以就在外面做饭了，还能沐浴丝丝凉风。

第三个原因就是历史原因了，印度的古人就喜欢在室外做饭，这个和他们喜欢用手吃饭如出一辙。

4.厕所的问题

印度没有多少公共厕所，一般露天解决，上厕所时肯定没有办法充分洗手消毒，这个情况又加剧了美食制作过程中的污染问题。

正因为存在这些问题，所以印度的美食存在不讲卫生的情况。如果去印度旅行，最好在星级酒店里用餐。千万不要吃街边小店的美食，除非你炼成了＂德里＂肚。

印度美食为什么不讲究卫生，首先印度是个严重缺乏水资源的国家，严重缺水导致了印度美食卫生做不到卫生标准，食物不干净，其次印度人都习惯用手吃饭，大家都用手拿美食也会给食物带来不卫生，总之最大的原因是缺水所以印度美食不卫生

印度还是很尊老爱幼的。

经济基础决定上层建筑，本地人习惯了，符合当地的卫生标准。在新加坡也有很多印度人开的餐厅，就比较卫生。在不同的环境要求下，印度人也入乡随俗的。

为啥大家觉得印度菜都不咋卫生呢？答案很简单，因为印度菜的“卫生”跟咱们的标准不一样！很多人说起印度，要么嘲讽，要么吹捧，都没有人去实地踏踏实实地观察过印度，毕竟那嘎达真就不是啥好地方。而就有这么一个人，能够去实地考察印度，亲身去体验印度的风土人情，这个人是“刘庸干净又卫生”，一个知名的狠人，他主要是作为美食区的博主。

（1）印度菜为啥主要是糊糊的

大家要是看刘庸的视频会发现，印度菜和印度摊贩的显著特点，第一个是印度菜主要是以糊糊为主，不管你是去路边随便买买点吃的对付，还是特意要去那种大饭店吃好的，结果都是吃到那种糊糊，大家平常不会见到这玩意，并且这玩意往往会跟肠胃不好联系在一起，这也是很大程度上咱们为啥感觉那玩意不卫生的原因了。不过在印度，不管是啥菜，他们都喜欢切碎，然后放到锅里熬煮到烂掉，因为糊糊这玩意没办法用盘子来盛放，所以一般用碗来盛放，然后再用馕蘸着吃掉。

印度人爱吃糊糊的原因也不复杂，主要还是印度优秀的大区匹配机制。因为印度这嘎达吧，大部分处于热带，所以这里的东西非常容易坏，但是你要是把菜做成糊糊的话，然后装到瓶子里去的话，那是可以保存得比较久，而且你还可以往里头加香料，起到腌制的效果，有效的防止食物，所以这种糊糊的做法还是挺不错的，甚至在印度大家还拿这玩意送人。于是大家要是看庸子的视频，就会看到庸子吃的印度菜都是呈现糊糊形状的，高级餐馆也一样。

（2）为啥刘庸视频里的印度摊贩直接上手做菜？

而大家看到庸子的视频的话，会看见印度摊贩做菜的时候会惊讶于这伙人直接上手做菜，不管是做汉堡，还是炒面啥的，都碰到摊贩的手了，所以给大家的第一个感觉这玩意就是不卫生，而其他印度人根本见怪不怪，那么印度人为啥做菜直接上手呢？这其实跟印度的传统有关系。印度人觉得食物只能用纯净的东西去碰，那么啥最纯净呢？那就是印度人的右手，当然与之相反的是，印度人觉得左手才是肮脏的，有时候他们还会用手来解决如厕的问题。

印度人也喜欢吃手抓饭，哪怕是接受过高等教育的印度中产阶级也是一样，他们觉得刀叉不能传递食物的温度，而自己的手可以。并且印度人喜欢吃糊糊，用手的话更能避免被直接吃被烫伤。反正说起道理来，印度人也是一套又一套的。

（3）结语

反正印度菜这么做是符合印度的国情，对于印度人来说，这玩意确实“干净又卫生”，但是你要问我吃不吃，那我是肯定不吃的。不过考虑到国内有那么多印吹，这倒也不用担心印度美食没有中国市场哈。

这是蓝白旗帜2022年第26篇问答，如果喜欢我的文章，麻烦点个赞吧！

是他们饮食习惯

每个国家的饮食习惯差异很大。

是从祖辈就流传下来的，也很难变更。

其实从另一个角度来说，是印度人已经适应了这样的环境，大部分人都是贫穷落后的，他们长期都要解决的一个问题就是吃饱，至于吃什么都不重要，因此就不会在乎干净卫生的问题了，这是一种风土人情带来的观念上的差异，像我们中国人用筷子一样传承了几千年，突然让我们用手抓来吃肯定不能接受的啦！印度美食也主要是本地人消费。

当地习俗

风俗习惯吧

凭着一己之力让“干净又卫生”变成受欢迎流行词的网红刘庸在自己账户自曝诊断新冠了。

1月22日晚，知名短视频博主“刘庸干净又卫生”更新视频，并透露其两次自行核酸检测结果皆为阳性。

刘庸在视频中称，对于自己会不会中招，他其实并不在意。但不能理解的是，他原本以为自己都免疫了，居然还会测出阳性。他称“感受就是发烧身上疼，尤其是腰，像折了一样，我都想那个斧子把腰砍断，再就是冷。”他表示，账号会暂时停更，等康复后再更新。

据了解，刘庸是知名旅游博主，全网粉丝破千万，日常主要是分享其在印度街头品尝各种特色食物的视频。

早前，他曾经拿着玻璃杯站在恒河里，直接舀了一杯水喝了下去。恒河水是印度恒河的水，印度教徒认为恒河水能洗涤罪恶，居民会在河里沐浴、洗衣。2016年7月12日，印度邮局开始正式出售恒河水。

据央视新闻1月23日报道，根据印度23日上午发布的统计数据，过去24小时印度新增新冠肺炎确诊病例333533例，累计确诊39237264例；新增死亡病例525例，累计死亡489409例。

来源：每日经济新闻

编辑：刘丹