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皮皮虾清水煮几分钟熟(皮皮虾清水煮多久)

发布时间:2022-04-24 22:33:42   作者:稳走感情路   来源:互联网   我要投稿

 

5分钟。白灼皮皮虾的做法:皮皮虾洗干净沥干水分锅中加适量的水烧开,加入两勺盐,料酒,姜片,葱白,大火煮熟。皮皮虾放进锅里煮5分钟即可,关火焖一会。热油锅小火,将蒜蓉炒香,加酱油调味,蘸着吃即可。

新鲜皮皮虾清洗干净,将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。在沸水里加盐和花椒,皮皮虾入锅,中火煮5到7分钟,虾变成红色。按照一层层的顺序摆放装盘即成。煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香,沾料里一定要放姜末。

做皮皮虾或者大虾的时候,万万不要直接煮,一定要加点白酒腌一下,能去除大部腥味。煮皮皮虾,明虾等海产品,一定要热水下锅,不然极易煮老。煮制皮皮虾5分钟就行,还得浸泡。浸泡的时间也不要太长,3—5分钟就行,不然虾肉会变小变柴,口感不好。

清洗皮皮虾时先将皮皮虾放在清水里面养一段时间,一般1—2个小时左右即可,让它吐出肚子里的一些脏东西,期间可以多次换水,保持水质的干净,然后把皮皮虾一只只放入盆中清洗,清洗时可以用刷子刷洗,也可以用手抓住皮皮虾的两侧,把它的身体浸入水中使劲摇荡,从而清除掉虾身上的垃圾,洗完后再用干净的清水浸泡1分钟左右即可。

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