厨房下水道的白色硬块是：植物油脂、动物油脂等粘稠物，进入管道后，粘在管道内壁，形成的污垢体。

排入污水管道的厨房废水内含有大量的食用油，这些油脂以液态的方式被排入污水管道中，含有油脂的污水在进入管道之后，于适宜的地方就会停留，积聚后浓度加大、环境温度降低油脂凝结块。

怎么处理厨房下水道白色硬块？

清洗剂溶解法：在清洗完油腻很大的洗碗、洗锅水后，倒入能够溶解油污的清洁剂，溶解一段时间之后，用清水洗刷干净。

拆卸清理法：在选购厨房排水的时候，尽量找一些比较容易拆卸的结构，不然非常折腾。

开水溶解法：先将清洗剂倒入下水道口，烧一壶滚烫的开水，对着下水口慢慢注入，下水道堵塞大部分是因为油脂引起的，开水可以在一定程度上起到一个溶解作用。

定期用纯碱清洗下水道，如果纯碱效果不好的话，可以用热水融化或者加烧碱试一试。

用一大壶开水冲入下水道，然后用粗铁丝捅上几回，直至开水流尽，这个方法也可以除掉油垢。