正确的说法是螺蛳粉。读音为luosifen，在读音上‘螺蛳’与‘螺丝’相同，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的传统小吃，具有独特风味，虽然闻起来很臭，但吃起来特别香，深受大家的喜爱。

螺蛳粉之所以好吃，主要是因为它独特的汤料，制作螺蛳粉的汤料时，需要使用螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等天然香料进行熬制，这才形成独特的风味。

螺蛳粉为什么臭？

很多人都对螺蛳粉敬而远之，主要是螺蛳粉散发的味道太臭了，螺蛳粉之所以这么臭，并不是因为它含有螺蛳，而是源自于研制的酸笋，酸笋是螺蛳粉的重要组成部分。

酸笋使用的是新鲜竹笋，经过腌制而成，虽然名为酸笋，但它会散发出难闻的臭味，不过吃起来非常好吃，有浓郁的酸味，可以说，没有酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。

螺蛳粉有寄生虫吗？

众所周知，螺蛳中是含有寄生虫的，螺蛳粉的主要原料之一就是螺蛳，很多人都担心螺蛳粉中是否也有寄生虫，其实这是不需要担心的，因为螺蛳粉中没有寄生虫。

在加工螺蛳的过程中，会利用高温将螺蛳中的寄生虫杀死，熬制螺蛳粉的底料时，也需要使用高温，寄生虫是无法在高温环境中生存的。