发表评论|加入收藏|保存到桌面|反馈报错您当前的位置:首页 > 国内电视台 > 辽宁电视台 > 鞍山新闻综合在线直播

饺子面醒多长时间合适(饺子和面醒多长时间)

发布时间:2022-04-08 15:13:55   作者:追梦抓梦   来源:互联网   我要投稿

在家里做饺子的时候一般先需要揉面,但是饺子面虽然不是发酵面食,但也是需要经过醒面的,那饺子面要醒多久呢?感兴趣的网友们,下面就跟随小编的脚步一起来看看吧。

饺子面

1、一般10-15分钟左右。

2、做饺子的面团在揉好之后一般需要盖上布静置一会儿,这个过程被称为醒面或饧面,在醒面的过程中能够使面团中的淀粉颗粒充分吸水,帮助蛋白质结构更好地伸展开,使面团中的面筋得到进一步的松弛、扩张,有利于接下来的成型和整型操作。

3、这个过程的时间长短一般跟环境的温度有关,一般为10-15分钟,但如果环境温度过低时也有可能延长到半小时左右。

提示:本文所有内容仅供娱乐参考,仅代表作者本人观点、个人爱好分析,不作为任何投资依据,不承担法律责任。本站不对信息的真实性、准确性负责。