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猪肉能吃吗(老母猪肉能吃吗)

发布时间:2022-04-14 18:56:51   作者:倚势凌人   来源:网络   我要投稿

猪肉可以吃,它可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、铁、等营养成分。

猪肉的纤维比较细软,结缔组织较少,肌肉中含有较多的肌间脂肪,是人们餐桌上重要的动物性食品之一,也是人类摄取动物类脂肪和蛋白质的主要来源之一。

猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪皮性味甘凉,含胶质成分,能营养肌肤。如将猪皮煮熟成冻子食用,可使人皮肤光洁细腻。

中国人的一日三餐都离不开猪肉,用猪肉做的菜不计其数,大型的有烤乳猪,家常菜有红烧猪蹄、红烧猪肉、梅菜扣肉、猪耳朵等等,它的排骨可以做糖醋排骨、肥肠能做九转大肠,一头猪几乎每个部位都能成为美食佳肴。

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